Réalisation de la sole

Publié le par Alain ARCAS

Le béton ou mortier utilisé pour la construction du four doit être réalisé avec un liant réfractaire (chaux ou ciment fondu). Le ciment ordinaire est à proscrire car dès la première chauffe le four se lézarderait.

 

Pose de la sole en briques réfractaires sur mortier de chaux et mise en place au centre de la sole d'un fer à béton de 8 mm qui servirat d'axe au gabarit.

Publié dans four.a.pain

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